saumon je vous aime fume frais cru cuit mi cuit

fumé La fumaison confère au saumon une saveur profonde et une texture tendre. Il peut être fumé à chaud ou à froid : Fumé à froid : Procédé à basse température, donnant un saumon plus moelleux et plus aromatique. Fumé à chaud : Cuisson partielle lors du processus, produisant un saum